食疗养生:吃的食物9?10倍营养的最佳合作伙伴

  最好的4种营养素

  [铁和维生素C]

  代表的组合:芝麻,青椒。

  铁是人体所需的重要营养元素,以两种形式存在于食物。一为血红素,在肉类和动物肝脏中发现,其他非血红素,存在于豆类和种子,榛子,坚果,芝麻之类的,等。。

  植物铁不容易被人体吸收,但如果与维生素C的帮助下,铁的吸收率将大大提高。新鲜水果和蔬菜一般都含有丰富的维生素C。

  番茄红素好脂肪[+]

  代表组合:西红柿和橄榄油

  从石榴西瓜番茄红素给出了红色的水果和蔬菜,这种超级抗氧化剂能预防心脏疾病和某些癌症。由于番茄红素是脂溶性的,所以用食物和脂肪可以更好地被吸收。

  研究发现,西红柿含有丰富的不饱和脂肪酸和食物牛油果,番茄红素吸收增加4.4次。食物中富含有益脂肪以及橄榄油和坚果。

  萝卜硫素+ [硒]

  代表组合:烤牛肉西兰花

  这两者都是癌症军团,莱菔硫烷化合物存在于十字花科植物,它进入血液,抑制肿瘤细胞的生长。

  硒是在鱼,肉,蛋,坚果,蘑菇和矿物质一本,其结合蛋白质产生在人体内的抗氧化酶,从而保护机体免受自由基损伤。研究发现,这两种物质的组合,它们的作用将增加4倍。

  [叶酸和维生素B12]

  代表组合:菠菜和鸡蛋

  叶酸的蔬菜和豆类,以及B12在动物性食物中发现,这两种营养素相结合,有助于产生新的细胞,还能消除同型半胱氨酸的副作用,对人体,这种氨基酸可能会导致老年痴呆症阿尔茨海默氏症。

  五种食物最好的

  1,鱼豆腐

  黄豆中所含的脂肪含量降低胆固醇。鱼脂肪含有不饱和脂肪酸称为二十碳五烯酸。这种材料具有血液流动更顺畅,流量是不容易凝聚,降低胆固醇。

  此外,包含在鱼也降低胆固醇牛磺酸部件。因此,豆腐和鱼同食,降低胆固醇的作用大大增强。

  需要提醒的是,烧,使鱼炖豆腐或鱼,与老豆腐比较好,添加一些蔬菜和香菇,无论风味还是营养更具吸引力。

  2,肝脏柿子椒

  人群和贫血在儿童和青少年中,食用动物肝脏及瘦肉的血。动物肝脏含有丰富的铁,但许多饮食因素影响吸收和铁的利用。铁的吸收,必须从高至低铁铁络合物可以改变,过程需要维生素C的作用。

  肝脏与甜椒,柿子椒如富含维生素C的满员,将100g的柿子椒维生素C的含量为72毫克,菠菜2。三次,四次番茄。同时膳食纤维柿子椒能促进食物中胆固醇的排泄。另外,柿子椒和猪肝炒熘,其中富含多种脂溶性维生素及β-胡萝卜素,可完全吸收。

  为了防止了维生素的流失烹调蔬菜时,洗涤应先处理,后切,大火快炒,吃的是做,吃汤。

  3,芝麻海带

  芝麻中含有多种必需的营养物质,蛋白质含量比肉,其含有丰富的氨基酸含量,钙的2倍乳。芝麻脂肪丰富,高达54%,并且更卵磷脂,防止头发过早白色或。其中含有多种营养成分对皮肤有益,如维生素E,能改善血液循环,促进新陈代谢,收到美容。

  海带含有丰富的钙和碘,有助于甲状腺激素的合成。这两种类型的食物,不但美,还有抗衰老的作用。

  4,猪肉大蒜

  被称为民间“无蒜吃肉,营养减半”之称,的确是有科学道理。猪肉比上9倍等肉类含量的平均水平,但维生素B1的含量,这种维生素是人体内的停留不稳定时间短。如果吃大蒜,大蒜与维生素B1,其是水溶性的成脂溶性的,因而大大增加了人体的吸收和利用,更好的健康益处蒜素组合。

  当大蒜烹调不宜久煮,只大火快炒,防止有效成分的破坏。要取出大蒜在嘴里,吃大蒜,喝一杯热牛奶后,可有效去除大蒜。这是因为,大蒜的从“硫化丙烯”材料的嘴的残留气味。乳蛋白可以与“硫化丙烯”组合,大蒜可以移除口。同样,吃大蒜后还可以嚼一些花生,核桃等食物。

  5,豆腐海带

  豆腐营养丰富,含皂苷的成分,能抑制脂肪吸收,促进脂肪分解,动脉硬化过氧化物生成。

  然而,皂苷可引起身体缺乏碘和海带富含必需碘(碘每100岭24 G)。由于多碘海带,可诱导性甲状腺肿,二者同食,让更多的皂素豆腐小排泄,主体可处于平衡碘。

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