食品和药物管理局:餐饮服务存在的六大问题严重危害消费者的身体健康

  北京,十二月。8日电(记者)餐饮服务环节是食品供应链的末端,种植,养殖,生产,加工,配送等市场有可能在从农场餐饮服务环节到餐桌爆发各个环节的风险,也可酿食品安全事故。国家食品药品监督管理局新闻发言人颜江瑛表示8。

  颜江瑛说,目前中国餐饮服务技术,资金,管理等准入门槛比较低,集约化的总体程度不高,存在大量的无证小餐馆,小摊贩,导致法律意识餐饮服务的阶段,食品安全意识相对薄弱。此外,原材料,还是有漏洞,如杀菌,这些都严重危害消费者的身体健康。

  颜江瑛指出,存在的主要问题六家中国餐饮服务,具体如下:

  首先,在餐饮服务环节是食品供应链的末端,种植,养殖,生产,加工,配送等市场有可能在从农场餐饮服务环节到餐桌爆发各个环节的风险,也可能导致食品安全事故,所以是有风险的每一步都可能反映最终结束餐饮服务。

  其次,中国餐饮业广泛公务舱,进入门槛低,经营网点和无照经营的大,水平参差不齐也是非常突出的现象。

  三,学校食堂,工地食堂食品安全涉及的身心健康和外来务工人员,管理还比较薄弱,如果食品安全事件时有发生,影响将是显著。

  第四,中国有大量的传染病病原携带者的,餐具消毒不当,可能会造成很大的分散风险。

  五,整体消费水平低,特别是在经济欠发达地区,农村地区,是廉价的消费因素都必须首先考虑,这让大排档,小餐馆有一定的市场。

  第六,需要公众的食品消费意识有待提高。因为不同区域的展示这些方面会有所不同,欠发达地区将突出的一些问题。(据中国网直播整理)

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